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飯堂承包公司如何制定食堂餐飲管理運營方案

文章出處:食堂承包 責任編輯:gzfengquan.com 人氣: 發表時間:2018-09-25 15:43【
一、食堂形象
 
打造優雅舒適的就餐環境,營造極具親和力的溫馨氛圍。
我司經營的食堂環境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題,根據企業文化和就餐對象的特點,結合中西文化的餐飲制作和管理理念,融合地方特色風情元素,通過統一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息,打造優雅就餐環境。
 
飯堂承包公司如何制定食堂餐飲管理運營方案
 
二、節日氣氛
 
季節性及節假日氣氛布置,根據不同季節性的變化,為食堂制定相適應的設計包裝方案,提升員工用餐舒適度; 國家法定節假日期間,對現場進行節日環境設計包裝,體現節日氣息,讓食堂就餐員工感受到節日的喜慶氣氛。同時,在元宵節吃湯圓,端午節吃粽子,中秋節吃月餅等,通過加餐和免費添加水果等方式,增加員工家庭氛圍和節日氣氛。
 
飯堂承包公司如何制定食堂餐飲管理運營方案
 
三、廚房管理制度規劃
 
對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主,突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。 為提高工作效率,食堂內部進行全面規劃,分區,以標識一對一的制作歸類,使廚房整體規范化。
 
廣州豐泉餐飲管理有限公司提供飯堂承包、食堂管理等飲食服務;由我方派出專業的廚師隊伍,制定菜單標準化,對飯堂進行專業管理、供膳穩定;同時還保障了菜色豐富、營養平衡等飲食多方面問題,不但為飯堂創造了優雅的衛生環境,還為員工營造了健康舒適的就餐環境,贏得了員工對飯堂的一致好評!


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此文關鍵字: 食堂承包 飯堂餐飲管理
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